Queso de cabra

Si has comido alguna vez en un restaurante la ensalada de quedo de cabra tibio, sabrás lo rico que está, lo hacen de la siguiente manera: enharinan las rodajas de queso de cabra por un solo lado y las ponen en la sartén antiadherente ligeramente caliente; tras 15 segundos, lo retiran y lo presentan encima de la ensalada por ese lado. Delicioso.